Ekologische vastkokende aardappelen
Informatie
Ekologische vastkokende aardappelen zijn lichtgele, ovalen aardappelen met vlakke ogen. De schil is mooi egaal. Na het koken wordt de Eko vastkokende vol van smaak. Deze vastkokende Eko aardappel is jaarrond verkrijgbaar.
Bewaren van Eko vastkokend
Alle aardappels houden van een koele, vorstvrije, geventileerde en donkere omgeving. Op die manier kunnen ze enkele weken buiten de koelkast bewaard worden. In de koelkast drogen aardappelen sneller uit. Bij temperaturen onder de 5 graden wordt het zetmeel in de aardappel omgezet in suikers. Bewaar ze ook weer niet te lang, want dan kunnen spruiten (uitlopers) ontstaan. Een aardappel is een levend product en door er ruw mee om te gaan en stoten kunnen blauwe plekken ontstaan. Geef aardappels de ruimte om te “ademen”. Vandaar ook dat ze in zakken zitten waar lucht direct bij de aardappel bij kan komen.
Bereiding Eko vastkokend
Koken: Schil de aardappelen, spoel ze af met stromend koud water. Snij ze in partjes en doe ze in een pan, bestrooi ze eventueel met zout en zet ze half onder water. Breng het water met deksel op de pan aan de kook en draai het vuur laag. Kook de aardappelen zachtjes gaar in ca. 15-20 minuten, giet ze af en laat ze zonder deksel op een laag vuur 1 minuut uitdampen.
Productblad
|
Soortnaam |
Eko vastkokend |
|
Kenmerken |
Ronde ovalen aardappel, geel schil |
|
Land van herkomst |
Nederland |
|
Verkrijgbaarheid |
Jaarrond |
|
Nieuwe oogst |
Eind augustus |
|
Bewaaradvies |
Droog, donker en koel |
|
Bewaartemperatuur |
8-12°C |
|
Verpakkingen |
2,5 kilo EAN 8710251-159021 5 kilo EAN 8710251-259028 20 kilo netzak of kisten |
|
Kooktype |
vastkokend |
|
Bereiding |
Koken, bakken Ook geschikt voor salades |
|
Bereidingstijd: |
|
|
Koken |
15 -20 min |
|
Bakken |
10 min koken en 5 min bakken |
|
Oven |
25-30 min (200°C) |
|
Magnetron
|
8-10 min (800 watt) |
Voedingswaarde
per 100 gram
|
|
100 gram
|
100 gram Gekookt |
|
Energie |
371 kJ |
83 kcal |
|
Vet |
0 g |
0,3 g |
|
Waarvan verzadigd |
0 g |
0,1 g |
|
Koolhydraten |
19 g |
17,4 g |
|
Waarvan suikers |
1 g |
0,2 g |
|
Vezels |
1,8 g |
1,6 g |
|
Eiwitten |
2 g |
1,9 g |
|
Zout |
0 g |
1 mg |
|
Referentie-inname gem. volwassene (8400 kJ / 2000 kcal).
|
||
Recepten
Heerlijke recepten gemaakt van de mooiste aardappelen.
Lasagne van aardappelen
Gerecht met kruimige aardappel - EKOVoor: 4 personenTijd: 30 - 60 minutenIngrediënten 800 gr vastkokende EKO aardappelen 450 gr half om half gehakt...
Rolletjes zuurkool uit de oven
Gerecht met kruimige aardappel - EKOVoor: 4 personenTijd: 20 - 30 minutenIngrediënten 1 kg EKO kruimige aardappelen 500 gram wijnzuurkool 250 ml...
Aspergeschotel met spekjes puree
Gerecht met kruimige aardappel - EKOVoor: 2 personenTijd: 30 - 60 minutenIngrediënten 12 witte asperges 4 plakken achterham 2 eieren 500 gr EKO...