0513 681268 . De Kuinder 12, 8444 AC Heerenveen

Irene aardappelen

Informatie

De Irene aardappel is een zeer kruimige, ronde, roodschillige met wat lichte puntjes, aardappel met diepe ogen. Gekookt is de Irene geel van kleur en zeer kruimig van structuur. De Irene is een vrij late aardappel en is vanaf midden september tot en met circa half juni verkrijgbaar

Bewaren van Irene

Een koele, vorstvrije, geventileerde en donkere plaats is het beste voor Irene. Op die manier kunnen ze enkele weken buiten de koelkast bewaard worden. In de koelkast drogen aardappelen sneller uit. Bij temperaturen onder de 5 graden wordt het zetmeel in de aardappel omgezet in suikers. Bewaar ze ook weer niet te lang, want dan kunnen spruiten (uitlopers) ontstaan. Een aardappel is een levend product en door er ruw mee om te gaan en stoten kunnen blauwe plekken ontstaan. Geef aardappels de ruimte om te “ademen”. Vandaar ook dat ze in zakken zitten waar lucht direct bij de aardappel bij kan komen.

Bereiding Irene

Koken: Schil de aardappelen, spoel ze af met stromend koud water. Snij ze in partjes en doe ze in een pan, bestrooi ze eventueel met zout en zet ze half onder water. Breng het water met deksel op de pan aan de kook en draai het vuur laag. Kook de aardappelen zachtjes gaar in ca. 20 minuten, giet ze af en laat ze zonder deksel op een laag vuur 1 minuut uitdampen.

Productblad

Soortnaam

Irene

Kenmerken

Ronde, ovale aardappel, rode schil

Land van herkomst

Nederland

Verkrijgbaarheid

Jaarrond

Nieuwe oogst

Vanaf eind september tot midden juni

Bewaaradvies

Droog, donker en koel

Bewaartemperatuur

8-12°C

Verpakkingen

2,5 kilo EAN 8710251-129024

5,0 kilo EAN 8710251-139023

10 kilo netzak

20 kilo netzak of kisten

Kooktype

Zeer kruimig

Bereiding

Koken, pureren, stampen en bakken

Bereidingstijd

 

Koken

20 min

Bakken

10-15 min koken en 5 min bakken

Oven

25-30 min (200°C)

Magnetron

8-10 min (800 watt)

Voedingswaarde

per 100 gram

100 gram

100 gram

Gekookt

371 kJ

 83 kcal

0 g

 0,3 g

0 g

 0,1 g

19 g

 17,4 g

1 g

 0,2 g

1,8 g

 1,6 g

2 g

 1,9 g

0 g

 1 mg

Referentie-inname gem. volwassene (8400 kJ / 2000 kcal).

Recepten

Heerlijke recepten gemaakt van de mooiste aardappelen.

Aspergeschotel met spekjes puree

Aspergeschotel met spekjes puree

Gerecht met kruimige aardappel - EKOVoor: 2 personenTijd: 30 - 60 minutenIngrediënten 12 witte asperges 4 plakken achterham 2 eieren 500 gr EKO...

Groene soep van aardappel

Groene soep van aardappel

Gerecht met kruimige aardappel - AgriaVoor: 4 personenTijd: 35 minutenIngrediënten: 750gr Agria aardappelen 1 dunne prei  3 stengels...

Stamppot rauwe andijvie

Stamppot rauwe andijvie

Gerecht met kruimige aardappel - AgriaVoor: 4 personenTijd: 30 - 60 minutenIngrediënten 500gr (gewassen en gesneden) andijvie 1kg Agria aardappelen...