Zalmsalade met aardappel

Gerecht met nieuwe aardappels – meerdere rassen Voor: 8 personenTijd: 20-30 minuten Ingrediënten 750 gr kleine nieuwe aardappels, schoongeboend, gehalveerd 1 rode ui in dunne ringen gesneden 4 e olijfolie 4 el sherryazijn 1 el suiker 50 gr rucola, gewassen en gedroogd...

Gepofte aardappel met spareribs

Gerecht met eerste nieuwe aardappelen – Malta Voor: 4 personenTijd: 30 minuten Ingrediënten 4 grote Malta aardappels 3 stengels bleekselderij 1 appel 1 zakje eikenbladslamelange 4 el honing-mosterd dressing 125 ml zure room ½ zakje verse bieslook 2 stukken gegrilde...

Tuinbonen stamppotje met veldsla

Gerecht met eerste nieuwe aardappelen – Malta Voor: 6 personenTijd: 20-30 minuten Ingrediënten 1250 gr Malta aardappelen 50 gr boter gesnipperde ui 300 gr verse tuinbonen 1 tl gedroogde tijm 250 gr ham, in brede repen gesneden 150 ml warme melk 75 gr sla Bereiding...

Goulashsoep, Pruisisch pittig

Gerecht met vastkokende aardappel – EKO Voor: 6 personenTijd: 3 – 4 uur Ingrediënten 300 gr runderriblappen 100 gr gerookte spekblokjes 2 uien 2 teentjes knoflook 2 rode paprika 3 vastkokende EKO aardappels 1 rode peper 1 el milde paprikapoeder 1 tl...

Lasagne van aardappelen

Gerecht met kruimige aardappel – EKO Voor: 4 personenTijd: 30 – 60 minuten Ingrediënten 800 gr vastkokende EKO aardappelen 450 gr half om half gehakt 400 gr tomatenblokjes 200 ml gezeefde tomaten of passata 1 ui, grof gesneden 2 teentjes knoflook, geplet 1...

Rolletjes zuurkool uit de oven

Gerecht met kruimige aardappel – EKO Voor: 4 personenTijd: 20 – 30 minuten Ingrediënten 1 kg EKO kruimige aardappelen 500 gram wijnzuurkool 250 ml melk 25 gr boter 2 el zonnebloemolie 2 bosuitjes in ringen 125 ml crème fraîche 150 gr rauwe Parma ham 2 el...